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[吃遍龙岩]小编探店----暖冬黑山羊宴 美壮鲜黑山羊连锁餐厅 深冬季节，特别是这几天，气温骤降，作为十足吃货一枚的小编喜食羊肉御寒。据说，那里不仅有招牌的黑山羊一品锅，更有针对男同胞的黑山羊男士健身锅和倾向女同胞的美女养颜锅，以及其他羊头锅、羊骨锅等五种锅底哟~~~ 接下来，就一一介绍啦~~ 黑山羊一品锅 这锅，一上桌... 阅402 转5 评0 公众公开 14-01-11 17:17 |
私房菜]专为爱人做的一道菜。排骨玉米萝卜汤！温馨提示：想做这道汤的朋友，请你不要把 5 和 2 的摆放位置搞错了哦！ 阅203 转8 评0 公众公开 13-03-28 17:13 |
闽菜之芽姜炒鸭片芽姜炒鸭片 / 2008-06-16 / 人看过。芽姜炒鸭片的特色：此菜色白，嫩软脆香脆，佐酒甚宜。芽姜炒鸭片的做法：1. 将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片；2. 嫩姜洗净，切成薄片；3. 冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片；4. 香菇切片；5. 葱白切成马蹄片；6. 鸡蛋磕开，取清打散；芽姜炒鸭片的制作要诀：备熟猪油500克，实耗约75克... 阅60 转6 评0 公众公开 12-01-14 21:07 |
闽菜之茸汤广肚茸汤广肚 / 2008-06-16 / 910人看过茸汤广肚的做法菜系及功效：闽菜 肾调养食谱 止血调理食谱 工艺：汆 茸汤广肚的制作材料：主料：鱼肚200克调料：白酒50克,白酱油20克,味精5克。茸汤广肚的做法：1. 将水发广肚切成4.5 厘米长、2.4 厘米宽的条块，下沸水锅中稍煮捞出，沥干水分；茸汤广肚的制作要诀：1. 水发广肚：将干鱼肚用清... 阅93 转4 评0 公众公开 12-01-14 21:06 |
闽菜之素鸡素鸡 / 2008-06-16 / 6909人看过。素鸡的制作材料：素鸡的特色：素鸡的做法：4. 炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；5. 炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。素鸡的制作要诀：1. 制作素鸡，油皮必须卷紧、... 阅71 转5 评0 公众公开 12-01-14 21:05 |
闽菜之香煎韭菜饼香煎韭菜饼 / 2007-01-20 / 人看过 2人亲，做过以后别忘记上传做法哦！香煎韭菜饼的做法。将韭菜洗净，切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。 阅77 转2 评0 公众公开 12-01-14 21:03 |
闽菜之红烧五花肉红烧五花肉 / 2007-01-20 / 人看过 3人亲，做过以后别忘记上传做法哦！红烧五花肉的做法。将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。 阅153 转9 评0 公众公开 12-01-14 21:02 |
闽菜之糖醋咕噜肉糖醋咕噜肉(图) / 2007-01-20 / 人看过。去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克，葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量。②将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。④炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。 阅122 转13 评0 公众公开 12-01-14 21:01 |
鲳鱼……1. 将鲳鱼剖腹去内脏洗净，鱼身两侧分剞十字花刀，中间横拉一刀。用酱油5克、绍酒10克腌渍一下，再滚匀干淀粉。2. 锅置旺火上，注入花生油烧至八成热，将鲳鱼下锅炸成金黄以，倒进漏勺沥去油。3. 炒锅留余油15克旺火上烧热，下蒜瓣煸香，再加入骨汤、香醋、味精、白糖、咖喱粉、胡椒粉、芝麻油、酱油、绍酒煮沸，然后放入过油鲳鱼，改... 阅56 转4 评0 公众公开 12-01-14 20:59 |
闽菜之红焖猪蹄红焖猪蹄 / 2007-08-10 / 70506人看过 2人亲，做过以后别忘记上传做法哦！将猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。先将焖烂的猪蹄捞出装碟，再捞出香菇... 阅60 转2 评0 公众公开 12-01-14 20:58 |
