远安小吃----萝卜饺子

远安小吃----萝卜饺子

萝卜饺子是远安的风味小吃，主要原料是大米、黄豆和萝卜。     其做法是：用90%的大米和10%的黄豆浸泡4-5小时磨成浆，萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、.蒜(葱)苗、精盐等调料.，油炸时先在特制的弯月状铁勺中放入底浆.再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆放入油锅中炸至金黄色即成，食之外酥内软、辣而不刺、味鲜可口。