16道漂亮家宴菜 10分钟就能搞定哦！

16道漂亮家宴菜 10分钟就能搞定哦！

http://food./?PTAG=31166.1.32011年12月28日15:37拍拍社区　

十一、番茄鱼片。 主要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。 详细做法： 1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌。 2.番茄2个去皮切成块备用。 3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。 4.下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒。 5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。 6.下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火起锅。 PS： 1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。 2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。 3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。