|
冬季御寒暖胃四款药膳 组成：瘦羊肉100克，生山药50克，粳米100克 制法：先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状，与粳米加水熬制成粥。 适用人群：益气补虚，温中暖下。适用于虚劳羸瘦、饮食喜热怕冷者。但并不是人人皆宜，像发热病人、腹泻病人和体内有积热的人最好不要食用。 组成：老鸭一只、杜仲15克、菟丝子8克、肉桂5克 制法：杜仲温水浸泡；老鸭切块、焯水，加盐、姜片、火腿片、加饭酒、水，文火炖20分钟左右，调味后与肉桂、菟丝子、杜仲及药汁一同装入炖盅内，蒸40分钟即可。 适用人群：温阳散寒，补虚开胃。有助于改善脾胃虚寒，胃或腹部冷痛等症状。适用于经常关节冷痛、面色白人群。 组成：龙眼30克，山楂茶20克 制法：沸水冲泡，代茶饮用 适用人群：养血壮阳，益脾开胃。适用于面色白、精神不振人群。不过，妇女在怀孕期间最好别吃桂圆，因为桂圆性温味甘，能助火化燥，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛、见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产。 此外，少年及体壮者少吃为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现的人不适合吃。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少吃。 组成：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量 制法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。 适用人群：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。但感冒的人不适合吃。 |
|
|
