羊肉粉丝煲

功效：补气养血　

原料：羊肉；香菇；冻豆腐；油菜；香菜；

步骤与做法：
1、火锅调料；香菇洗净切块；冻豆腐切块；油菜洗净；粉丝剪断；香菜切段；羊肉直接买涮锅的羊肉卷即可。

2、锅内加水（用大骨熬的高汤更佳），将火锅料倒入锅内；加入香菇、冻豆腐、葱姜片，煮开2分钟；加入粉丝。

3、加入羊肉片；烧开，会有很多浮沫，将其撇去；烧开，放入油菜，开锅关火。

4、淋入少许香油；放入香菜段；出锅即可。

5、小贴士：1、用火锅调料非常简单，不用自己调味。辣味、清汤自己选；2、添加蔬菜、肉类随自己喜好即可；3、注意添加的先后顺序，不易熟的，先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放进去一开变色即可；4、羊肉放入，会产生浮沫，一定要撇净。

6、十分钟火锅，深受上班族主妇的喜爱。中午时间，给孩子来一顿热气腾腾的汤锅，暖心、暖胃。添加蔬菜、肉类随自己喜好，营养丰富，口味颇丰！

7、秋冬季节，吃火锅是再惬意不过的事情了。三五小友一聚，围着热气腾腾的火锅，把酒言欢，彻夜畅谈！涮的是肉，长的是情！

8、我喜欢吃火锅，就是因为它一直是热的，就像感情，不断加温。

9、冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。