芋头糕

功效：补钙铁锌硒　

原料：荔浦芋头600g（去皮后）；腊肉；培根；虾仁；香菇；洋葱；（或者自己喜欢的材料适量，大约以芋头的1/3为好）；

步骤与做法：
1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。
2、粘米粉加水彻底和匀；所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。
3、加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中。蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）
4、取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。

5、味道很不错，制作也很简单。

6、我一般喜欢沾点番茄酱，酸甜酸甜的。