清爽,鲜美的蒜泥西兰花

 

西兰花1颗,白大蒜2只,食盐适量。

西兰花撕成小朵，放入盐水里泡几分钟，可清除农药和虫。

烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放在水中烫2分钟，捞出泡在清水中,可防止氧化。

大蒜剥皮,切成蒜末,炒锅加油烧热,下一半蒜末番炒出香味,倒入焯好的西兰花番炒3分钟，加盐,临出锅前把剩下的一半蒜倒下去翻炒即可出锅装盘。

西兰花又名花椰菜,绿菜花。

口感清爽,味道鲜美,被称为“蔬菜皇冠”有抗坏血酸,增强肝脏解毒功能,提高免疫力。