图解平菇高效栽培

图解平菇高效栽培

• 作者：孔维丽
• 出版日期：2010
• 页数：208
• 关键词：食用菌类 侧耳属 蔬菜园艺 图解
• 分类： 自然科学 >总论及其他

平菇作为一种常见的食用菌，栽培容易、原料来源广泛、产品销售市场巨大，经济效益稳定，需求量稳中有升。近几年在科研人员和广大生产者的共同努力下，平菇的栽培技术不断进步，许多实用高效的工艺技术在生产中不断创新应用，取得了明显的应用效果。我们在总结科研实践的基础上，吸收已有的先进生产技术和最新科研成果，同时借鉴各地不同生产模式的先进经验，编写了《图解平菇高效栽培》。本书采用通俗的语言表述形式，并插入大量生产实际操作图片，以期读者在轻松阅读时即有较多的收获。

一、平菇的生产现状、发展前景与经济效益

• （一）平菇的发展历史与生产现状
• （二）平菇的营养价值和医疗价值
• （三）平菇的发展前景
• （四）栽培平菇的经济效益

二、平菇的生物学特性

• （一）形态特征
• （二）生长发育时期
• （三）生长发育条件
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三、平菇的主要栽培品种

• （一）平菇主要栽培品种的种类
• （二）平菇品种的温型

四、平菇菌种的制作技术

• （一）平菇菌种的分级
• （二）菌种制作的设备和用具
• （三）母种的制作
• （四）原种的制作
• （五）栽培种的制作
• （六）液体菌种的制作与应用
• （七）平菇菌种质量的鉴别及标准
• （八）菌种生产时间的安排
• （九）高温期平菇制种应注意的问题
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五、平菇栽培原料的选择与制备

• （一）栽培原料的选择
• （二）不同栽培原料的科学配制

六、栽培场地的选择与处理

• （一）栽培场地的要求
• （二）栽培场地的类型
• （三）栽培场地的选择与修建
• （四）栽培场地的准备与消毒

七、主要栽培模式与技术特点

• （一）室内畦床栽培
• （二）室内压块栽培
• （三）室外大田阳畦栽培
• （四）生料塑料袋栽培
• （五）灭菌熟料塑料大袋栽培
• （六）灭菌熟料小袋栽培
• （七）发酵料塑料袋栽培
• （八）发酵料灭菌熟料塑料袋栽培
• （九）大柱体栽培
• （十）长柱体栽培
• （十一）大兜式塑料袋栽培
• （十二）筐式与盆式栽培
• （十三）塑料瓶栽培
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八、主要出菇方式与技术要点

• （一）塑料袋堆叠平放两端解口出菇法
• （二）塑料袋堆叠两端划口出菇法
• （三）塑料袋堆叠两端袋口划掉出菇法
• （四）塑料袋堆叠两端套环出菇法
• （五）塑料袋堆叠两端定点出菇法
• （六）脱袋泥菌墙覆土出菇法
• （七）不脱袋双排菌袋覆土菌墙出菇法
• （八）不脱袋双排菌袋梯形菌墙覆土出菇法
• （九）单排菌袋中间环切墙式覆土出菇法
• （十）脱袋地埋畦床覆土出菇法
• （十一）半脱袋地埋覆土出菇法
• （十二）菌袋吊挂出菇法
• （十三）菌袋吊挂周身出菇法
• （十四）大柱体直立周身出菇法
• （十五）塑料袋层架平放出菇法
• （十六）小菌袋竹竿夹层多层立体平放出菇法
• （十七）钢丝方格菌袋平放一端出菇法
• （十八）盆栽直接出菇法
• （十九）盆栽覆土出菇法
• （二十）瓶栽直立出菇法
• （二十一）瓶栽平摆多层立体出菇法
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九、出菇期高产管理技术

• （一）平菇子实体形成的条件
• （二）菌袋尽快出菇技术
• （三）畸形菇的类型与防治方法
• （四）出菇期菌袋的补水技术
• （五）覆土出菇的科学管理
• （六）高温期栽培的科学管理
• （七）低温期栽培的科学管理
• （八）平菇周年生产技术的应用
• （九）人防工事栽培平菇技术
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十、出菇期增产剂的配制与使用

• （一）增产剂的种类
• （二）增产剂的使用

十一、平菇与作物及林果的间作栽培

• （一）平菇与林果间作栽培
• （二）平菇与蔬菜间作栽培
• （三）平菇与农作物间作栽培
• （四）平菇与温室蔬菜间作栽培
• （五）平菇与蔬菜、作物轮作栽培
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十二、平菇的采收、保鲜与贮藏

• （一）采收
• （二）保鲜与贮藏
• （三）无公害平菇标准
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十三、平菇的加工

• （一）罐头制作
• （二）盐渍品制作
• （三）干菇制作
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十四、平菇病虫害防治

• （一）子实体生长期病害及防治
• （二）菌丝生长期病害及防治
• （三）虫害及防治
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