年年有鱼过大年 酥松带鱼怎么做松香不会碎 行人少了许多,路边的许多小店都关门,许多外地都回家过年啦 而新鲜的菜价是天天往上涨,春笋16元,那春卷皮也9元了哈 但是刺少营养丰富,平时清蒸清鲜美极鲜嫩酱油蒸带鱼。但是杭州家庭在过年前也喜欢做酱 带鱼或将带鱼过油炸成香酥带鱼,酱味的年菜的留香还是喜欢酱肉鸭香,所以这带鱼就做一 道新春家宴上年味下酒补钙小菜---香酥带鱼 捏,新年年年有鱼哦 带鱼、生姜 做法: 1)将带鱼清除去鱼内脏后洗净,切成长块段,加黄酒、酱油、糖、盐、姜丝腌制30分钟。 2)带鱼腌制后捞出漓干酱汁,晾半天去水份(或用餐纸吸去水份)以免粘锅,然后倒入油锅 里炸松香。 3)等带鱼段炸成外松酥里嫩鲜,即可捞出装盘。 外松香里嫩、营养补钙 外松香里嫩、营养补钙 小提示: 带鱼在煎的时候很容易碎,所以 2、将带鱼洗杀好后,带鱼身上切几刀,用盐或酱油腌制30分钟入味, 4、入锅炸时油要适当多一点。而带鱼身上切划几刀,鱼块成形美观,又使鱼肉特别入味酥香。
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