慎食老南瓜

慎食老南瓜

南瓜营养丰富， 味道可口，人们总喜欢长期保存，供年节时用，或馈赠亲 友。 南瓜是一种密闭的球形或条形果实，里面有含糖量较高的瓜瓤，若保管不 善， 时间长了，瓜瓤就要进行无氧酵解，产生酒精，这种化学变化很难发现， 吃后易引起中毒。 其中毒表现为头晕、 瞌睡、全身疲软，严重的还会上吐下泻。因此，吃久 存的老南瓜时， 要认真检查。表皮烂了的、或切开后有异味，如散发出酒精味 等，说明已变质，不能食用。