白云馆928 / 河海鲜 / 自制鱼丸

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自制鱼丸

2012-01-28  白云馆928
自制鱼丸

鱼丸所需材料:鲈鱼一条 生粉适量 盐适量 猪油适量

胡椒粉适量 大蒜2瓣 生姜2片 盐适量

做法:

1、鲈鱼去骨 去皮(由木头操作)

2、鲈鱼跟猪油的比例是10:1

3、将鱼肉跟猪油,大蒜,生姜用锤子打成

泥状放入碗中

4、放入生粉 盐 胡椒粉 搅拌均匀

5、取一锅 水烧开 用手挤压出丸子

放入锅内 烧开即可

 

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