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糖画，俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”，是一种在中国广为流传，备受老百姓喜爱的工艺食品。糖画，是以糖为材料，制作以勺子为“笔”、糖稀为“墨”，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出个中的图案造型。作糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。作糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成，十二生肖喊来就来，张飞、赵云、花鸟鱼虫、飞禽走兽，随着缕缕糖丝的飘洒，便栩栩如生地呈现在你面前，再趁热粘上一根竹签或套上透明的塑料袋子，便大功告成。 据考，糖画起源于明代的“糖丞相”，到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。            |
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