台州名菜～私房萝卜

私房萝卜

发布： 台州市餐饮行业协会 时间： 2011年12月08日

 

原料： 高山萝卜

辅料：浓汤、鲍汁（浓汤料：鲜猪皮  鸡爪  仔排  老母鸡  ）

制作方法：将萝卜切成滚刀块，倒入熬好的浓汤内 ，放蚝油、鸡精、味精、白糖、鲍汁， 用文火焖煮。

 菜肴特点：萝卜的甘甜加上浓汤的香浓合二为一“回味无穷”，色泽红亮，适合江南人的口味。