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青萝卜酥肉丸
1
青萝卜刮丝,五花肉剁成末,葱切末,鸡蛋一个,面粉放入碗内。
2
把步骤1中的材料加入盐和剁碎的豆瓣酱搅拌均匀。
3
加入橄榄油,干辣椒,干花椒,八角,七成热,小火慢慢炸,炸至金黄色。
成品图
↓↓↓
小贴士
搅拌材料时先不要加水,因为萝卜中本身有水份。炸丸子时油不要太热,不然容易焦,炸的过程中要有耐心,满满炸。快熟时开中火,金黄色起锅。
—THE END—
来自: 海纳百川cl > 《美食天下。》
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