奶制品都能强记忆（饮食新知）据英国《每日邮报》网站近日报道，美国缅因大学的最新研究显示，所有奶制品都有增强记忆力的作用。 报道称，研究人员对23—98岁的人群进行了一次脑力方面的测试，包括大脑的注意力、记忆力和学习能力。测试结果表明，每周至少吃5—6次奶制品的人，记忆力要明显好于那些不食用奶制品的人。测试还发现，那些不食用奶制品的人，在测试中失败的几率比每周食用2—4次奶制品的人高5倍。研究者认为，这是因为牛奶中的镁可以帮助大脑挽回记忆。 不过，也有专家认为，奶制品中饱和脂肪含量较高，有可能引发心脏病和中风。所以对大脑的帮助最大的应是低脂或脱脂的牛奶制品。▲ |
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