【情人节美食推荐】之多彩璀璨的甜甜圈

 

    这则经验中，跟大家一起分享一种烤箱制作多彩甜甜圈的方法。一般我们吃到的甜甜圈都是用大量的糖和面以后放入油里面炸出来的。这种甜甜圈糖份多、油份多，自然也容易胖人。今天这款是用烤箱烤出来的，糖份自己掌握，没有额外炸制过程的油份，比较低卡，比较健康，虽然口感上和普通的甜甜圈不太一样，其实它和玛芬的口感更接近。特别是可以后期进行美工，绝对养眼，可谓多彩璀璨。

原料

• 模具两套

• 无盐奶油50G

• 糖60G

• 鸡蛋一个

• 低筋粉200G

• 牛奶120G

• 泡达粉一小勺

• 装饰用各种颜色巧克力与彩糖粒若干

步骤

1. 模具准备好,内侧薄薄涂一层奶油.

   

    

2. 奶油放置室温软化,搅拌成糊状以后加入60G糖,继续搅拌至奶油发白的程度.

   

    

3. 将一个鸡蛋打散,分两到三次加入奶油里,搅拌均匀.

   

    

4. 将低筋面粉与泡达粉过筛,筛入鸡蛋奶油糊里,搅拌均匀.

   

5. 将搅拌好的面糊倒入挤花袋,挤入模具中.表面抹平.

   

6. 烤箱预热180度,放入装好面糊的模具,烤20分钟.如果您的烤箱比较容易上色,就在模具上盖一张锡铂纸.

   

7. 烤好以后晾凉,脱模.

   

8. 将黑色巧克力隔水熔化.

   

9. 然后将靠好的甜甜圈的一面放入巧克力浆中,使其一面均匀沾满巧克力浆.当然您也可以将甜甜全整个放入,使其全部沾上巧克力浆.

   

10. 将沾满巧克力浆的甜甜圈放在铁帘上晾干.

    

     

11. 准备各种彩色糖.

    

     

12. 在巧克力未干之前,任凭您的想象用彩糖装饰甜甜圈吧.

    

13. 其他的甜甜圈装饰的方法一样,只不过是用了各种不同颜色的巧克力浆和彩糖而已.装饰好以后一定要给它们充裕的时间等待巧克力浆完全凝固.

    

 

注意事项

• 如果您担心食物添加剂与色素的问题，那您在选择这些装饰巧克力和彩糖的时候要多留意一些，其实现在已经有很多用天然色素制作的产品。比如绿色的是用抹茶来做的，粉色是加了草莓的天然色素。只要您仔细留意，不难发现这些好产品的。