纯纯的冰淇淋 在这个情人节里,没有鲜花,没有巧克力,只有我用心做的一款原味冰淇淋,献给我心中的那个人,用的是最基本的材料鸡蛋牛奶白糖和淡奶油,没有添加香草精可可粉之类的东西,是想让这份爱在情人节的那天回复最初那很纯的味道,不掺杂一点点的杂质,回味却香甜悠长。 原料:蛋黄两个,白糖80克,牛奶250克,安佳淡奶油300克 做法: 1、蛋黄两个加上白糖80克和牛奶250克,放在小锅中,搅打至糖融化, 2、将小锅置于炉子上,中小火加热,并且不停的搅拌,搅拌至蛋奶浆较浓稠时离火,放一边晾凉, 3、将300克的安佳淡奶油用打蛋器打发至比原先增加一倍, 4、将晾凉的蛋奶浆倒入打好的淡奶油中,搅拌均匀,倒入保鲜盒中,盖上盖子,放冰箱冷冻, 5、隔半小个时,把冰淇淋拿出来搅拌一次,一共搅拌了四次,这样可以使做出来的冰淇淋比较细腻。 |
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