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1、买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦。 2、买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。 3、猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了。 4、猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分。
情人节对于已踏入婚姻生活15年的我来说，其实与平常日没太大的区别，我和他都属于比较务实不懂浪漫的人，生日或纪念日有时是一条短信，没有肉麻的话却也能小小地感动，有时是一件心仪很久却不舍得下手的礼物，实用却不张扬，相信在今天这个没有鲜花又缺少浪漫的日子里，还是会在彼此心里深深怀念当初的时光，感谢那个相依相伴一路走来的人。 没来得及做甜点，巧克力，蛋糕这些跟情人节能扯上边儿的甜蜜统统都没有准备，烧了一道非常家常的菜，愿这道富含胶原蛋白的美容菜，伴我们度过2012的情人节，多补点胶原吧，让我们一起慢慢变老。 |
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准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块
将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份
锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制
炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽
翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水
加入葱段，鸡精，白糖及少许盐
将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中，大火烧开后用中小火炖
炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入
继续中小火炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅，表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可
