回记绿豆糕的做法

                          回记绿豆糕的做法

       

做法：蒸

• 绿豆粉适量
• 小麦面粉适量

• 糯米粉适量
• 黄色素适量

调料

• 糖粉适量
• 菜籽油适量
• 猪油 炼 适量

顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。

底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。

把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。