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懶人版雞翅做法—秘製飄香雞翅美食

2012-02-21  pengshiwen

   對於上班族來說,上了一天的班,回到家都想好好放鬆一下,懶得去做一些複雜的菜餚。叫外賣遠沒有自己在家做的飯菜合胃口,如何用最簡單的方法,做出最可口的菜餚,才是忙碌一天的上班族們最想學到的。今天教大家懶人版飄香雞翅的做法,親手操作的時間5分鐘也用不了,剩下的時間就盡情的燉吧,鍋裡悶上米飯,自由消遣去吧,20分鐘過去,清香的米飯和誘人的雞翅都可以出鍋啦。

  原料:翅中6

   輔料:蔥6段﹑蒜6瓣﹑生薑3片﹑八角1個﹑桂皮1塊﹑紅辣椒2個﹑香葉3片﹑花椒適量

   調料:鹽5克﹑白糖5克﹑生抽2勺﹑老抽2勺﹑料酒2

   【功效剖析】

   雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

   雞翅含有量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

   做法:

   1.  雞翅洗淨瀝干水分,正反面各切兩刀,使雞翅在煮的時候更容易入味。

   2.  鍋燒乾,雞翅放入鍋中,小火慢慢煎。

   3.  煎至兩面金黃就可以出鍋了,雞翅煎一下,可以煎出裡面的油脂,吃起來勁道不油膩。

   4.  蔥段平鋪鍋底,上面再放雞翅,可以起到增香的作用。

   5.  雞翅放到蔥段上面,如果雞翅多的話,可以在蔥段的周圍再放一些。

   6.  把輔料全部放進去。

   7.  調料全部倒進去。

   8.  鍋中加入水,沒過雞翅就可以。

   9.  大火開鍋後,轉小火燜制20分鐘雞翅就熟了,喜歡用湯汁拌飯的做到這裡就可以了,不喜歡有湯汁的,可以開大火收汁。

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