香煎牛排

食材明细

• 牛排 2人份

• 西兰花 4朵

• 黄油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 烧烤酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1瓶盖
• 生抽 1勺
• 罗勒叶 2片

情人节晚上的西餐是临时想到要做的，所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国，我们俩也基本吃中餐，除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的，超市没有卖，就回家自己调了汁。做法非常简单，不过非常好吃，入足了味道，鲜美多汁。2镑多的牛排，两个人吃的很满足呢。

• 1
  
  准备好2人份牛排。
• 2
  
  用刀背把肉敲松。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  牛排抹上盐和胡椒粉。

• 4
  
  取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
• 5
  
  倒入2勺蚝油。
• 6
  
  兑入料酒调匀成汁。

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  把牛肉浸在调好的汁里。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  撒上罗勒碎，腌制1小时。
• 9
  
  热锅融化黄油。

• 10
  
  下牛排煎5分钟。
• 11
  
  翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
• 12
  
  西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。 @美食天下 MeiShiChina.Com

小贴士

1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。