蔬菜球

蔬菜球的做法

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蔬菜球

清热解毒　

菠菜；馒头、鸡蛋； 盐；白胡椒粉；香油；淀粉；

用细小的馒头丁包裹蔬菜，既让孩子吃到新鲜的蔬菜，又可以消耗掉馒头。当想到咬开一个团子，露出翠绿的颜色，便心动不已。

做法和步骤

• 1

  菠菜洗净。锅子烧水，将菠菜放入，焯水。捞出控干冲凉，挤干。
  
• 2

  将菠菜剁碎。加入盐、白胡椒粉、香油。搅拌均匀。
  
• 3

  冰箱取出凉馒头。（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切）切薄片。切细丁。
  
• 4

  过筛，将馒头屑筛掉。将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉。菠菜团团。
  
• 5

  将菠菜团放淀粉中滚一遍。放入鸡蛋液中，粘裹蛋液。将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身。
  
• 6

  油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入。炸至金黄色，捞出。
  
• 7

  待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可。
  
• 8

  用细小的馒头丁包裹蔬菜，既让孩子吃到新鲜的蔬菜，又可以消耗掉馒头。当想到咬开一个团子，露出翠绿的颜色，便心动不已。
  
• 9

  外面的馒头粒，很脆，很香，而里面的菠菜，则分外软嫩鲜嫩，有入口即化的感觉。
  
• 10

  选择巧妙的方式，将一团新绿包裹其中，让孩子爱上蔬菜，营养均衡，真是一举多得呢！