红烧土豆

 

营养特点：土豆中含钾多，研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%，这道简单的红烧土豆滋味浓郁，口感软糯，非常好吃，热量低，还具有减肥的功效；

红烧土豆的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　减肥瘦身　

原料：土豆；葱；

步骤与做法：
1、土豆去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉；葱白和葱绿分开备用；

2、接下来，调一碗秘制酱汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白。调好后，可试试味道，依自己的口味再做调整。

3、锅中热油，放入土豆，煎成两面金黄（需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃）。
4、倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧，收汁即可。
5、过程中，用勺子将酱汁浇在土豆上，上色入味都均匀些~~~