放不下的家常味道【猪肉小白菜馅饼】

猪肉小白菜馅饼

简介：

我妈做的面食一流棒，从小喜欢吃她烙的饼，某日想给菠菜做点极家常的吃食，仿照妈妈的做法烙的猪肉小白菜馅饼还算成功，做的过程中打了几次电话给我妈问这问那，在我心中她是真正的大厨，只是这个大厨不如我喜欢做饭，偶尔还跟我抱怨几句。哈。。。

膳食食疗：

猪肉中主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。

    主料:

        面粉(适量)   

    辅料:

        肉馅   小白菜   葱   姜   蒜   花椒粉   生抽   料酒   盐   香油   豆油   

制作流程：

1:猪五花肉剁成肉馅

2:小白菜洗净，用水焯熟

3:小白菜切碎，用手攥干水份，放入内馅中，再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油

4:将馅朝一个方向搅拌均匀，放置一会儿

5:和好的面分成小份，擀圆、包馅，按成饼

6:平锅烧热油，将饼烙到两面金黄即可