【宫保鱿鱼】

【宫保鱿鱼】

1、鱿鱼洗净切段，放入清水的锅内，加姜片5片，料酒1大匙，盐少许烧开后，鱿鱼烫至卷起捞出。

2、热锅下油，放入花椒、姜片、蒜片、葱段爆香，花生米炒出放凉。

3、放入鱿鱼卷，辣椒粉1勺翻炒.

4、倒入宫保汁和水淀粉。大火翻炒至收汁，倒入花生米，淋上少许香麻油即可。