紫菜豆腐螃蟹汤

  

==========《紫菜豆腐螃蟹汤》============

 

材料：螃蟹一、二只 老豆腐半块 紫菜适量

调料：盐 姜 葱 料酒 胡椒粉 香菜末

做法：

1、螃蟹刷干净，去掉无用之物，剁成6—8件，备用；

2、葱切段，姜切片，紫菜撕小块；

3、老豆腐打成小块，用加了盐的开水煮1分钟，捞出备用；

4、砂锅入水和螃蟹块，大火烧开后打出浮末，关中小火慢慢煲半小时，下豆腐块、紫菜继续煲10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。