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■南瓜——排毒护胃
盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。
南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
■胡萝卜——增强抵抗力
胡萝卜性味甘平。丰富的胡萝卜可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
■ 甘蓝——天然“胃菜”
甘蓝性平味甘，无毒，入胃，肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”，其所含维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，减低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
■ 菠菜——补血利便
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。
菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同食，或烹煮前轻烫，除去草酸。
■ 红薯——养胃去积
红薯性平，味甘，补脾益气。
天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥，很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转化为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
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