检测地沟油的简便方法

　众所周知，地沟油严重危害人民身体健康，引发癌症，成为当今社会公害。少数不法分子为赚取高额利润，昧着良心大势生产、销售地沟油，以假乱真，使人防不胜防。告诉大家检测你购买的食用油是否是地沟油的最简单方法：
　　一是在炒菜时放一枚剥皮的大蒜瓣。大蒜对黄曲霉素最敏感，如果蒜瓣颜色变红，所用的油便必定是地沟油，因为该油中含有了大量黄曲霉素。若食用油良好，则蒜瓣颜色应是白色。
　　另一个简便易行的方法是，将购买的食用油倒一小杯放入冰箱2小时，取出后观察，如果出现白色泡沫，那就是地沟油。