萝卜丝虾丸汤的做法(宝宝菜谱-适合一岁以上)收藏到：
                     发布日期：2011-08-07
查看次数：1947 萝卜丝虾丸汤的做法(宝宝菜谱-适合一岁以上) 萝卜丝虾丸汤的原料及做法 原料： 白萝卜 60克 虾丸 8粒 香菜 适量 橄榄油 少许 盐 少许 虾丸的做法：
1、虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉； 2、剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用； 3、将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状； 4、碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉； 5、左手抓肉馅，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中（比桂圆小一点）。虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，撇去浮沫，捞出。 萝卜丝虾丸汤的做法：
2、萝卜切成很细的丝或用擦子擦成细丝，香菜切成细末； 3、锅烧热后倒入橄榄油，接着将萝卜丝倒入锅内进行煸炒、 4、炒至断生，加入适量清水，烧开后加入虾丸煮至萝卜丝变软即可。 温馨提示： 1、白萝卜和虾炖在一起的味道非常鲜美，用青萝卜也可以； 2、这道菜不能少了香菜，因为香菜有画龙点睛之妙： 3、萝卜丝一定要细，刀功不好可用细眼擦子，否则宝宝不容易吞咽。 4、三岁以上孩子可适量增加一点盐，少许葱姜丝煸锅，还可加一点胡椒粉调味 |
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