|
帽子烘焙－首次尝试就成功、必胜客水准披萨（PIZZA）有图哦 帽子烘焙－首次尝试就成功、必胜客水准披萨（PIZZA）有图哦在烘焙之始就准备了PIZZA工具，可一直热衷于面包，所以到现在未动手做过；前两天想着一定要做个试试，于是礼拜三在网上采购了一些材料，不够，礼拜五下班后又特地跑到麦德龙去采购了一些，狂想买的玛斯卡彭奶酪没有 ，买了黑水榄在做PIZZA时又忘了放了 （因为同时还在做面包，两只手、一个脑子根本不够用） 接着，就在今天开工了，哈哈……虽然第一次，但毫不谦虚地说：一点都不比必胜客差 我是参照超级丑瓜的方子，稍微有所变动 材料（9寸）： 1）普通面粉150克，即发干酵母3克，牛奶90ml，糖5克，盐1.5克，黄油10克 2）西红柿1个，洋葱1/4个，大蒜1瓣，蘑菇2个，黄油5克，番茄酱50克，罗勒、黑胡椒、盐、糖适量 3）青椒半个，红椒1个，蘑菇1个，玉米粒适量，菠萝适量，双汇牛肉肠适量，牛至叶适量，马苏奶酪240克 做法： 面饼：1、材料1）中除盐、黄油之外的其他材料混合在一起，揉成团 2、加入盐、黄油，揉至面团光滑后，进行基础发酵至面团2倍大小 3、将面团拍扁，擀成披萨盘底大小的圆面片 4、将面片放入披萨盘中，用叉子戳一些小孔 5、醒发半小时左右，再进冷藏室休息 （因为准备其他材料的时间也蛮长的） PIZZA酱： 1、黄油入锅文火熔化后，再以大火炒入洋葱丁、大蒜末、蘑菇丁至出香味后，再倒入西红柿丁（去皮）继续翻炒 2、出汤后加入番茄酱、罗勒、黑胡椒、盐、糖，不停搅拌至汤汁收干成酱（尽量把水收干），冷却备用 PIZZA： 1、在戳好小孔的面饼上，涂一层做好的Pizza酱，再撒一层马苏奶酪 2、放上玉米粒、青椒丁、红椒圈，撒一些牛至叶末，再铺上肉肠、蘑菇、菠萝，再铺一层马苏 3、烤箱预热220度，烤15分钟 4、取出，再撒薄薄一层马苏，断续进烤箱烤5分钟 5、开吃 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
