红烧鸡三宝

    红烧鸡三宝

材料：

主料：鸡脚10只，鸡全翅4只

配料：白糖、五香粉、胡椒粉、老干妈、白酒、老抽、姜片、蒜头

做法：

1、鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件；

2、鸡翅每只斩开成三件；

3、鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟；

4、鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片

   姜片和1小勺白酒，煮开；

 
 5、鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫，姜、蒜拍碎；

 6、热油锅，爆香姜蒜；

 7、放进鸡脚鸡翅爆炒一会；

 8、淋入白酒；

9、加入老抽，翻炒均匀；

10、加入老干妈辣椒酱，翻炒均匀；

11、加入五香粉，翻炒均匀；

12、加入胡椒粉；

13、加入刚好可以没过材料的水；

14、加入煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮30分钟；

15、中间翻动一次；

16、大火收汁至浓稠，撒上葱花即可。






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