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自制超人气麻辣烫

 浅浅的过往 2012-03-11

自制超人气麻辣烫

难度 切墩(初级) 时间 10-30分钟
主料
牛肉 包心麻辣丸
各色鱼丸 面筋
腐竹 香菇
西兰花 油豆腐
火腿 鱿鱼
豆腐
辅料
麻辣烫底料一包 清水适量

自制超人气麻辣烫的制作步骤

1

在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

2

将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

3

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

4

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

5

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材

6

最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

7

将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。

小贴士

涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很

重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底

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