韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症; 疏调肝气,增进食欲,增强消化功能; 吐血、胸痛等症; 及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地 防治维生素 B2缺乏症。 加上那么一点肉丝做为点缀,很美味,也很符合“不时不食”的原则。 材料:黄豆芽250克,韭菜150克,瘦肉75克,红辣椒半个 做法: 成小段;黄豆芽摘掉根,清洗干净,沥干水分;红辣椒切斜片; 2:热油锅,把腌好的瘦肉放进锅里,大火快速滑炒; 3:瘦肉转色后就可以盛起备用; 4:重新热油锅,放入黄豆芽,大火爆炒1分钟,如果火比较大,感觉要焦锅的话,
6:韭菜断生,加入1小勺盐,翻炒均匀; 7:放入瘦肉丝,翻炒均匀;
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