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黑木耳的营养价值 功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 1.有很强的抗凝血活性 2.对免疫功能的促进作用 3.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用 4.延缓衰老作用 5.抗辐射及抗炎作用 6.抗溃疡作用 7.降血糖作用 8.抗生育作用 抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。 9.抗癌、抗突变作用 10.抗菌作用 木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效； 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。 至于美容，因为有利于体内毒素的排除，所以对皮肤色素沉淀，青春痘等的预防有一定作用 |
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