十谷营养早餐,健康的开始

十谷营养早餐,健康的开始  

2011-06-28 12:04:52|  分类： 养生保健 |字号 订阅

   上周上食物营养时,我在上完课后增加了一个营养早餐实操演示,我问大家:学营养是为了什么?每个人都说是为了健康.我又问:健康从什么开始?大家答从饮食开始.好,饮食从哪里开始?我开始和大家讲早餐.

   许多人不重视早餐，为了赶着上班或者多睡会儿懒觉，往往草草了事，甚至放弃早餐。不良的早餐习惯和由此引发的不佳“竞技状态”也会影响到工作表现乃至人际关系，有时，某人表现得急躁、神经质和举止反常，好像“吃错了药”一样，其实可能就是睡眠和早餐出了问题。可见，早餐不当在工作上、公众生活和个人生活方面造成的紊乱和麻烦是很普遍的。... M _ | c0N$A i5e
         那么，不吃早餐或随便应付地吃早餐会造成什么样的后果呢？
　　 首先，如果早餐一般是包子、馒头和稀饭，人体得到的主要是碳水化合物，而蛋白质、维生素和微量元素相对比较缺乏，导致营养素供应不足。
　　其次，由于早餐没吃好，导致工作的时候注意力不够集中，影响工作效率。
　　第三，如果早餐供应不足或不吃早餐，必然导致中午和晚上饭量大增。而人体分解脂肪的时间是上午，中午和晚上则是贮存脂肪的时候。所以，久而久之会导致肥胖。
　　那么，早餐要吃好，如何才能做到吃好又吃得有营养？下面为大家介绍一个营养早晚的配料及制作。

      材料：糙米、小米、玉米、小麦、黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、扁豆或眉豆、薏米

      如果是学生的可增加：核桃、芝麻、花生

     将以上原料浸泡最少三个小时，然后煲熟，放在一个高功能的搅拌机中，再加进一点亚麻籽油或山茶油、加一匙酵母粉、加一匙钙粉，可以的话再加一个鸡蛋或卵磷脂，然后按动搅拌机一至二分钟。

    吃完早餐后再配一个苹果或香蕉，回到单位浸一杯五行蔬菜汤。

    这样一个早餐就完成了，这个早餐含有足够的碳水化合物，蛋白质，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素。是一个质量较好的早餐。

   要健康，首先我们要从我们的早餐入手，吃好早餐，很多困扰现代人的亚健康问题就解决了。希望大家从走进营养学开始，从我们自己开始，改变吃早餐的习惯，不要怕麻烦，通过自己的体验，向市民宣杨自然饮食疗法，早餐吃的时候尽可能地增加品种，控制数量，这样，有足够多的食物品种，营养平衡才能得以实施。

    健康，从吃早餐开始。