2010-3-18 15:06:00 来自: 渔人802
红枣粥
红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。红枣粥香甜可口，可治疗体弱、病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。
方法：取红枣50 克，粳米100 克，同煮为粥，早、晚温热服食。
芹菜粥
《本草纲目》记载，芹菜有凉肝平热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效，常吃芹菜粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作用。
方法：将芹菜连根洗净，每次用150 克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100 克，同煮做粥，早、晚随量食用。
葫萝卜粥
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤的健康。对皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益。
方法：胡萝卜350 克，洗净切碎，加粳米100 克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午后点心。
枸杞粥
枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，是一种滋补肝肾的药食两用之品，尤其适宜于老年人服食。春属木，与肝关系甚为密切。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治咳嗽久不能愈者。
方法：枸杞50 克，粳米100 克，同煮成粥。
薄荷粥
薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故对头痛、头风，眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”
方法：取薄荷15 克，煎汤俟冷。以粳米60 克煮粥，待粥将成时加入薄荷水、冰糖适量，再煮沸即可。可供早晚餐温热服食。
山药粥
山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。
方法：取干山药片45-60克，或鲜山药100-200 克，洗净切片，与粳米100 克同煮粥，早、晚餐食用。
菊花粥
中药菊花早为古代医学家所喜用，《神农本草经》中把它列为上品，其性味甘苦而凉，具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的作用。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芬香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸。
方法：大米100克，如常法煮粥，待粥将煮好时，加入15 克菊花末，再煮至熟烂即可。
