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健康早餐杂面蛋饼
hnnycyx网摘
今天给大家介绍一个掺有粗粮的早餐蛋饼，蛋饼色泽金黄、柔软，既好吃又营养。
教大家杂面蛋饼的做法
准备材料：
白面2/3，玉米面1/3，鸡蛋一个，小香葱、胡罗卜、火腿适量，盐、花椒粉少许。
制作方法：
1.将香葱、胡罗卜、火腿切小丁备用；
2.鸡蛋加少许水打散；
3.将白面和玉米面装入盆内；
4.将蛋液加入面粉用打蛋器搅成没有疙瘩的糊状。（面糊不要太稠，稠度以打蛋器提起面糊能顺利的流下为合适）
5.将葱碎、胡罗卜丁、火腿丁放入面糊，调入一小勺盐和少许花椒粉再次搅打均匀。
6.开小火，煎锅注少许油，盛一勺面糊倒入，晃匀，一面煎好再翻至另一面稍煎即可出锅。
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