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你应该避免吃5种所谓的健康食品 饮食健康要比你想象的要更难，幸亏有积极进取的食品业让我们消耗掉比我们实际需求更多的食物。根据美国农业经济调查服务部门得出，那就是为什么，我们国家农业体系生产的食品要比大部分人需求的要多两倍。这就鼓励了创意性市场营销来抛售那些多余的没有营养价值的食品。作为营养顾问，我深知，那些带有“低脂肪””高纤维“”杂粮“和”天然“字眼的食品也同样可以愚弄那些有经验的消费者，使他们深信他们买的是健康食品。所以你能做什么？第一，要阅读成分含量表，而不只是营养成分。并记住以下产品是值得抵制不吃的。 降低脂肪的花生酱 评论 有更正体重机吗？ 个人发布
这些欺骗性的食谱可以提供貌似健康的午餐，简单易做的晚餐，和大量残羹冷炙。 所有的脂肪都会引起不平衡
凯西塞登.伯格02月23日 橄榄油，亚麻籽油和其他油有健康的脂肪来喂养你的孩子。 健康的饮食从现在开始
营养专栏作家斯蒂芬.妮威特.塞奇威克提供了3种方法和5种食谱 搜寻沙拉绿色食品
冬季做沙拉就像是一个拾荒者的搜寻，在这场搜寻中宝物（好的沙拉）往往是一个全新的的蔬菜的组合。 坚果最健康的部分就是油脂，包含了最有营养的部分。所以把它取出来就没有优势可言。事实上，它抢夺了花生酱自身的营养优势。“脱脂花生酱较常规的花生酱，含有有更多的卡路里和更多的糖”公共利益科学中心营养主任邦妮.利伯曼说。 相反：购买常规的花生酱。每天吃一到两盎司，可以大大江少心脏病和癌症的风险。最近的哈佛大学一项研究表明，食用花生酱可以减少体重有关联。 提高饮水质量 饮用维他命水，实质上是含糖的饮品和维他命丸。“他们毋庸置疑的对健康有害”在哈佛公共卫生学院的流行病学和营养学教授沃尔特·威利特说。“是否维他命已经溶解在水中，对人有没有好处，那将取决于不同的人和是否你已经得到了足够的维他命。。。。如果他们在食用过强化食品以及其他的补充食品的上限还要加上维他命水，或许他们得到了太多的维他命和矿物质。”最近的哈佛大学女性健康调查显示，发现一些常用的维生素和矿物质补充剂和增加死亡率之间的关联。 相反：最理想的是从水龙头直接饮水。（当地所知的水波托马克） 这是最好的饮料，能保证身体水分，不含热量，并含有氟化物以防止蛀牙。没有补充物能匹配像苹果蔬菜，坚果和粗粮中匹配食物中的营养成分， 能量棒 这些能量棒可以作为替代用餐，他们健康，可以用来帮助减轻体重和塑造肌肉。实际上他们是热量炸弹：补充维生素，蛋白质或纤维的糖果。他们当中的大部分，糖是第一（主要的）也是第二成分。 相反：加餐吃一些水果或者蔬菜可以减轻体重，酸奶可以帮助增长肌肉。如果你徒步旅行很长一段路，想要保持健康，不易腐烂的热量炸弹，那就尝试坚果和干果 杂粮食品 杂粮面包.饼干和谷物往往是最令人困惑的视频。人们看到“杂粮”往往会想到“全谷物”未必如此。这是一个重要的区别。因为人们吃粗粮，患有糖尿病，心脏病以及癌症的几率很低。不太可能是那些超重吃细粮的人。如有标记“富硒小麦粉”在成分表中，那就是精制面粉。、 相反：确定全谷物，像全麦，全燕麦或者糙米，是在实物配量表里的首选。一个很好的例子，谷物整体上市推出燕麦作为唯一的粮食。恰恰相反，有的人把鸡蛋作为早餐，“人们使用它作为早餐有超大含量的精细淀粉和糖分。常常作为健康的选择，但是是否远远超过了一个鸡蛋损害其福祉。”哈佛大学的威利特说 非油炸薯片和饼干 很容易就相信这些食品是健康的，因为他们标有“烘焙”“低脂肪”“零谷蛋白”。但是大部分都是用精细的谷物和淀粉制作，提供了大量的热量和少量的营养成分。举个例子，Popchips（一个健康小吃品牌）。 被标注为健康食品。但是成分是高精细土豆片，淀粉，食用油，盐以及大约14种添加剂。皮塔芯片，是用白面粉，食用油，盐和 其他没有更好的成分制作的。此外，研究表明，食用太多的细粮和淀粉有增加患心脏病，癌症，糖尿病以及增加体重的几率。 相反：试试瓦萨或芬兰人原黑麦饼干酥 他们是百分之百的全粗粮和低钠。如果你喜欢薯片。试试Terra薯片，是用蔬菜切片或者甚至百分之百全粗粮薯片，它是用像橄榄油或者菜籽油等健康食用油炸制而成的。Tortilla薯片和Sun薯片是两个很好的例子。“现在已经从食用油中去除了反式脂肪酸，薯片最健康的部分是脂肪，”威力特说。“用粗粮做薯片而不是土豆，像Frito-Lay's的Sun薯片，可以合法的被公认为健康食品”，只要你保持一盎司的分量。 Tallmadge是注册营养师和“简单饮食”（生命线出版社，2011）的作者。 |
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斯蒂芬.妮
芭芭拉.达姆罗施 2月29 
