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葱香四溢的腊肠卷
hnnycyx网摘
原料：
1、面粉150克、水75克、酵母1.5克。
2、香肠一根、葱三根。
份量：
六个。
做法：
1、将材料1混合均匀，发酵至两倍大，擀成长方形面片。
2、用少许水，抹面片表面，出面浆，这样做的目的是为了让香肠粒好粘上。
3、然后将香肠粒，葱末，均匀的撒在面片上，按实。
4、将面片平均的切成四份。
5、然后将四份一个压一个的变成一份四层。这样做的目的，是为了让腊肠卷每层都有腊肠和葱花。
6、然后用刀切三刀，每三刀的两条，向下弯曲，就变成一个花卷。
7、我总共做了六个。
8、将腊肠卷放入抹过油的蒸笼上。醒30分钟左右，看见卷变大。然后冷水上锅蒸15分钟左右。关火三分钟开盖。
飞雪有话说
1、面片擀长擀薄。也要光滑。
2、一定要醒到长大一圈再蒸，不然还是不会松软的。
3、不放葱，也可以。没有腊肠和火腿肠也行。
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