菠萝含有大量果糖、葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。它味甘性温,具有止渴、消食、止泻之功。日常生活中可以把菠萝煮到稀饭里,或者与酸奶一起吃,好吃又开胃。如果把菠萝做成各种小吃或饮料,既美味又能起到保健作用。
菠萝柠檬茶:菠萝汁50毫升,柠檬1片,白糖30克,红茶5克。
做法:取杯放入红茶,用热水冲开,加入白糖。待凉后放入菠萝汁搅匀,最后放入柠檬片,加入冰块即成。
功效:消食止泻。适用于胃肠炎、胃肠神经官能症等病症。
菠萝冻:菠萝片150克,菠萝汁100克,琼脂10克,白糖30克。
做法:将琼脂用沸水泡软,煮化。取锅加水,置火上烧开。加入菠萝片、菠萝汁和琼脂液,再放入白糖,用小火熬至起黏,晾凉,装容器内,放入冰箱内冷冻即成。
功效:适用于厌食症等病症。
菠萝蜜羹:菠萝肉120克,蜂蜜30克。
做法:将两种原料加水煎服。
功效:通宣理肺,止咳。 (相 达)