红豆凉糕（做法附图）

材料：红豆200克，水适量，琼脂5克，白糖适量。

做法：

1、红豆洗净，泡两小时。

2.红豆放入高压锅，放入多一倍的水，煮20分钟。

3.琼脂用水泡软，再倒入水可以淹过琼脂的水放入锅中蒸化。

4.红豆熟后用料理机打成糊。

5.红豆糊倒入奶锅稍煮，加入白糖。

6.将琼脂倒入红豆糊中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，取出切块食用。

 

小贴士：如果不知道是否凝固得好，可以称出糊的重量，450克-500克，5克琼脂。如果红豆糊有多，就这样吃也很哟。