学生餐厅管理细则 餐厅是学生进餐的场所,保持餐厅的环境清洁、卫生,是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此,特制定餐厅卫生管理制度: 一、餐厅必须保持清洁、卫生,做到地面无垃圾、油污、墙面、屋顶无蜘蛛网,桌子、板凳无油污、灰尘等。 二、由食堂管理人员指定责任心强,工作负责的同志负责打扫餐厅清洁卫生。 三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫,保证学生在进餐时,餐厅干净卫生。 四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施,做好“除四害”工作。 五、引导学生文明就餐,进餐时不争抢拥挤。 六、值周组安排老师值班,维护餐厅正常秩序,保证餐厅的清洁卫生,不要随地吐痰,不乱丢杂物和纸屑,不要乱倒残留的食物和废弃物。 七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生,部门领导或行政执周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。
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