项目的主要用途和技术特点：
(1)本发明提供了一种创新酿酒工艺，其将酒曲、酿酒母、豆制品排放液以特定的比例混匀后，在一定条件下进行发酵，发酵后得到含有酒精的液体。本发明简化了有技术的操作步骤，缩短了酿造时间后仍然能够得到较高品质的含酒精的液体。
本发明大大降低了对粮食的消耗，简化了设备和制备工艺，资金投入少，出酒率远高于传统酿酒过程的出酒率。
(2)将大豆、玉米、专化酒类食品1000吨—10000吨产品，实现了零排放，低成本的现代化理念的生产模式，同时又大大拓展了利润空间。
市场预测: 1、豆制品企业对此有极大需求：①急需处理大量豆制品排放液；②形成了新的产品链，且不须对现有厂房改建。2、制酒企业对其技术亦有很大需求：①大大降低制酒成本，拓展了利润空间；②生产单一啤酒等企业，避免了因淡季而闲置生产资源，拓展酒制品种类。
主要设备及价格: 蒸馏、发酵、锅炉等设备15～20万元。
原材料及价格: 酒曲、酿酒酒母、豆制品排放液等135万元。
厂房及水电: 200平米厂房，水循环使用(可忽略不计)，耗电9千度。
技术人员: 3 人。工人: 10 人。产品年产量: 100吨白酒和300吨黄酒。
固定资产: 150.0 万元。流动资金: 5.0 万元。投资回收: 1年。
预计年总产值: 380.0 万元。预计年利润: 190.0 万元(以10年平均计算)。
普通许可: 10.0 万元,分 2 次付。
独家许可: 100.0 万元, 分 3 次付清。
独占许可: 200.0 万元, 分 3 次付清。技术入股: 占总股数 30% 。
