关于纯粮食酿酒,只要是从事这行业的,都少不了酿酒设备,酿酒设备其实就是白酒蒸馏设备,如果我们要得到纯粮酒,那就要先将粮食发酵,发酵好再把酒醅倒入其中,然后设备外源加热,由于各种物质的沸点不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。 白酒蒸馏设备有以下特点: 1、酒品质高 用该酿酒方法工艺生产出的白酒酒体明净,绵甜爽口,酒质纯正。经国家法定部门检测,酒质达到国家一级品标准。 2、出酒率高 按100斤粮食出50°白酒计算,大米出酒率达到86-90%,玉米65-75% 。 3、省成本、省时间 比传统工艺省燃料50%,省地产和人工50%,省时间50%。 设备按材质分类,一般分为不锈钢酿酒设备。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。购买酿酒设备,建议到直接到正规厂家购买,不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备,因为他们从别处批发或贴牌,本身对酿酒设备技术一无所知,所以产品质量和售后服务很难有保证。 |
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