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近些年，关于肥胖、饮食减肥的各种新观点层出不穷，人们就此产生的疑问也越来越多。英国肥胖研究专家和营养学家若伊·哈克勃为我们解答了一些有争议的关于健康减肥的问题。
一、多运动就能对抗肥胖吗？错。如果一个人强迫自己做多余的运动，那么他很快会饥饿，身体会需求更多的能量来补充损失，这时大吃一顿，结果会适得其反。所以适量的运动才能达到减肥效果。 二、脂肪对人体有益处吗？对。天然的脂肪利于脂溶性维生素的吸收，对健康大有裨益。这是很好的健康常识和减肥常识。 三、每天吃许多果蔬就能健康减肥吗？错。实际上，这只是1991年25个美国果蔬公司在市场营销中提出的口号，没有证据表明其有明显的减肥效果。 四、吃蔬菜最好配点黄油吗？对。果蔬营养丰富，不过配点油类，里面的脂溶性维生素才容易吸收。但光吃果蔬不能满足人体所需。肉、蛋、奶也必不可少，合理搭配，营养平衡才是真正的健康减肥方法。 五、多吃含纤维的食物有助减肥吗？错。人们普遍认为多吃膳食纤维可以“清洗”消化系统。但吃得过多反而影响消化，不利于健康减肥。 |
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