哪些饮食习惯有益防癌

    哪些饮食习惯有益防癌    

           吃肉不要过多，可以多吃些鱼、虾；

          咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃；

         发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃；

         做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害；

        经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌；

        多吃淀粉类食物。可预防结肠癌和直肠癌；

        多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等；

        炒菜时油不要放得太多，另外，熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃；

        别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

        此外，吃饭的时候应细嚼慢咽。细嚼慢咽不仅仅能可以有效防止过热的食物烫伤食道、胃粘膜，它还可以有效防治癌症。