【原创DIY烤肉】爆烤肥肠

      这是一个“歪打正着”的菜。

     昨天在路边等人时，路过净菜店看到有肥肠卖，我想都没想就买了一盒。因为平时很爱吃肥肠，所以只要是公司饭堂里有炒肥肠之类的菜我都会点来吃，偶尔晚上出去烧烤摊吃宵夜时也会点几串烤肥肠，但自己从未做过，就怕洗不干净会弄得很腥。

     原本打算炒个“油爆肥肠”的，可是炒完之后发现吃起来不够干，突然有个念头：不如放进烤箱烤一会，说不定会和外面卖的一样呢，呵呵~~ 因此就有了这个“爆烤肥肠”。

用料：肥肠、COOK100金牌烤肉料、干辣椒、花椒、姜、蒜

做法：

1、高压锅内加适量水，放入肥肠、姜片、料酒（可多放），盖盖压10分钟左右。

2、把焯过肥肠的水倒掉，加入COOK100烤肉料和料酒，腌制5个小时。

3、锅内下油，倒入姜片、碎蒜小火爆香，再将花椒、干辣椒下锅，炒至出香辣味，然后倒入腌制好的肥肠，转中火不停翻炒，待油汁炒干时可出锅。

4、用锡纸做成碟子状容器，将炒好的肥肠放入烤箱8分钟即可。

      没想到用烤箱烤过的肥肠，味道更加麻辣鲜香~~~ 真是一个美味的“意外”！