吃辣椒调脂护心（以食养心）

　　英国《每日邮报》近日报道，常吃辣椒、咖喱等含有辣椒素类的食品有助于降低血压和血脂，进而降低患心脏病的危险。

　　新研究中，研究人员给两组仓鼠喂食高胆固醇食物，之后给其中一组喂食含有不同比例的辣椒素类物质的食物。对比分析结果发现，辣椒素类物质可减少降低仓鼠的坏胆固醇水平，使血流更顺畅，心脏及其他器官供血供氧量大大改善。

　　该研究负责人，香港中文大学生命科学院教授陈振宇指出，经常吃辣椒等食物，摄入一定量的辣椒素类物质，有助于保护心脏，改善血管功能。 

　　（袁博）