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在春茬拱棚萝卜生产中，经常会出现畸形，这严重影响了萝卜的商品性，价格较低。而记者在寿光市洛城街道浮桥村采访时，了解到他们种植的萝卜几乎没有一个畸形的，他们有些什么好经验呢？“说到萝卜畸形，前些年我们生产的萝卜也有一些，主要有萝卜不直立、畸形根多、糠心、黑心、皴皮等。这几年，我们针对这几种畸形果，逐一探索，最终通过各种措施将其解决了。”浮桥村菜农傅良胜说。 1.萝卜弯曲 好好的一个萝卜，从中部以下弯曲，是春茬拱棚萝卜容易出现的一种现象。针对这一点，不少菜农束手无策。“春茬青萝卜长得不直立，主要是浇水后没有及时跟上管理导致的。”浮桥村菜农傅良胜说出了萝卜弯曲的重要原因。那么，他在管理中是怎么保证胡萝卜生长直立的呢？ 一是及时培土。据菜农傅良胜介绍：在青萝卜长到3—4厘米左右时，最好要全棚划锄一遍。在划锄过程中，顺便用锄头将萝卜两侧锄起的土培在萝卜上。培土时注意用土将萝卜的茎全部培起来，只留下上部的叶片，这样可防止萝卜在生长过程中出现倒伏，进而防止萝卜弯曲，提高其商品性。 二是浇水后要注意防倒伏。萝卜整个生育期虽然浇水较少，但据有经验的浮桥村菜农介绍：每次浇水过后，最好都要到棚内走一圈，观察萝卜生长状况。“浇水过后，水流会将一些萝卜冲歪，这时最好用小砖头在萝卜歪倒的地方垫上，这样萝卜在以后生长中还会直立起来。若置之不理，萝卜就会继续歪着生长，出现弯曲。还有，浇水后若发现原先培起的土被水冲走了，要及时用锄头重新培土，保证萝卜直立生长。” 2.萝卜出现分杈 生产中，经常会看到有些萝卜的肉质根出现裂根、分杈等畸形根，严重影响萝卜产量和品质。对于萝卜上的畸形根，浮桥菜农是怎样认识的呢？ 一是定植前深翻土壤，将土壤中的瓦片、石块、旧薄膜等拾干净。据傅玉琦介绍：在萝卜主根下扎过程中，若遇到石块、砖瓦、玻璃、旧薄膜等物品，影响主根下扎，主根伸长受阻会引起侧根的膨大而形成分杈或弯曲，导致畸形根。傅师傅在萝卜种植前，深翻土壤后，会尽力将棚内的瓦片、石块、旧薄膜拾出棚外。 二是浇水量不宜过大。据了解：若肉质根在膨大过程中，浇水过勤过大，导致土壤透气性不良，会抑制主根膨大。而肉质根膨大后期，若土壤通气条件稍有改善则侧根就开始膨大，形成“胡须状”侧根。傅良胜告诉记者：萝卜整个生育期要把握这样一个浇水原则，前期少浇水，后期勤浇水，但水量不宜过大，保持良好的根际环境。 三是保证棚内的温度。拱棚春茬萝卜一般在立春播种，播种后棚内温度较低，若再遇上阴雨雪天气，棚内温度会更低。低温条件下，萝卜主根下扎不良，影响中下部肉质根膨大，极易形成畸形根。针对这一点，在萝卜播种后，要想方设法提高棚内的温度。据菜农傅玉琦介绍：他们在年前，也就是萝卜播种前半个月左右，就将拱棚内的二膜、小拱棚全部设置好，全棚浇一遍水，闭棚，以提高棚内的温度。在萝卜播种后，只是遛小水，以免影响地温。另外，为了保证温度，在棚内设置小拱棚后，小拱棚上再覆盖一层草苫，保证萝卜生长的温度。 四是基肥、追肥要合理。若菜农施用的基肥没有腐熟好，主根下扎的过程中，根尖正好扎进发酵中的基肥里，主根往往会枯死或生长受到抑制，不能继续伸长、而侧根代之膨大形成杈根或弯曲根。另外，若菜农在追肥时过多施用含氮量很高的肥料，导致营养生长过旺，不利于肉质根的膨大，也容易使侧根膨大或主根弯曲，形成杈根或弯曲根。浮桥村菜农的做法是：在秋茬作物拔园后，他们就及时整地，然后将腐熟的粪肥推进棚内，深翻。另外，平常在追肥时，他们一般施用高钾类的肥料。 3.萝卜糠心 “萝卜糠心，外行人很难从外观上分辨，但常年收购萝卜的菜商一看一拿就能分辨出来。糠心的萝卜颜色不够绿，拿在手中较轻，这样的萝卜菜商不愿意收购。而春季拱棚萝卜很容易出现糠心，我们主要从四方面加以调节。”浮桥村菜农岳师傅告诉记者。 一是播种期不要过早。一般来说，春茬萝卜越早上市，价格往往会越好。有些菜农为了赶茬口，在春节前就播种，而早春拱棚地温较低，播种后出苗慢、生长慢、生育期长，这样萝卜糠心的比率很大。根据历年经验，拱棚春茬萝卜一定要在立春后播种（拱棚内陆温保证在6℃以上时），这样才能保证萝卜的产量和品质。 二是掌握好种植密度。有些菜农认为：种植萝卜，种植得越稀，萝卜长得越大越好，将行距株距保持在30公分以上。这样一来，萝卜肉质根生长过快，地上部制造的有机营养难以满足地下部肉质根膨大生长的需要，萝卜出现糠心。一般来说，萝卜种植行距株距保持在27公分左右即可，定植不要过稀，既造成了浪费，又影响了萝卜品质。 三是前后施肥要均匀。据菜农岳师傅介绍：不少种植萝卜的菜农，前期为促进萝卜生长，过量施用含氮量过高的肥料，导致萝卜地上部生长过于旺盛，地下部肉质根膨大较快。而到了生长后期，菜农觉着萝卜不需要营养了，追肥少又迟，造成肉质根供肥不足，导致萝卜糠心。岳师傅的经验是：在萝卜整个生育期，施肥时贯彻基肥为主、追肥为辅的原则，而且还要根据品种合理施肥，萝卜需求氮磷钾的比例为1:0.2:1.8。对于生长期相对短的品种，施肥时要以基肥为主；而生长期长的品种，最好要分期早追肥，真叶期轻追肥，肉质根膨大期重追肥，满足萝卜各个生长期的需要，保证萝卜地上部与地下部生长平衡，这样管理萝卜不易糠心。 四是生长后期不要缺水。据岳师傅介绍：不少菜农在萝卜生长前期，管理细致，浇水跟得上，而到了生长后期，管理大意，浇水跟不上。而前期土壤潮湿，后期土壤干燥，不利于营养物质的积累与运转，根部组织失水，容易发生糠心。这就要求菜农在浇水时要谨慎。在萝卜生长后期，更应保持土壤湿润，浇水宜选在傍晚时进行。 4.萝卜长皴 “萝卜上部用手摸不光滑，有些小裂口，每年春茬萝卜上市时，总会出现一些这样的皴皮萝卜。这样的萝卜，不管长得多好，价格都不会高。根据这些年的种植经验，我们总结出导致萝卜脸上长皴的原因主要有二。”菜农傅师傅说。 一是萝卜生长中期缺硼所致。“原先，我们也搞不清萝卜皴皮的原因。我曾去咨询王中春老师，王老师介绍萝卜皴皮是一种生理性病害，主要是缺硼导致的。缺硼的原因很多，有的是因为施用钾肥量过多，抑制土壤对硼肥的吸收，因为钾肥对硼具有拮抗作用；有的土壤含硼过低，进而导致土壤缺硼。我按照王老师说的给萝卜补充硼肥，效果不错。”傅师傅说。建议：生长中期要注意硼肥（速乐硼等）和氨基酸叶面肥的配合使用。 二是萝卜生长后期发生霜霉病，病叶搭在萝卜上所致。“这几年，我观察在萝卜生长后期易发生霜霉病，发病叶片搭在萝卜上部，萝卜就很容易出现皴皮。倘若摘除这些病叶、老叶，那么萝卜出现皴皮的几率就小。”傅师傅说。 5.萝卜黑心 “新鲜的青萝卜切开咋是黑心的呢，吃了这样的萝卜会不会对身体健康产生影响？”不少消费者买到黑心萝卜常有这样的疑虑。 傅玉琦师傅告诉记者：“萝卜肉质部分沿中央的形成层生有暗褐色的条斑，这样的问题很常见，但是在我们村就很少啦…种了这么多年萝卜，咋防黑心也知道了个大概。” 一是缺硼，跟上面介绍的萝卜皴皮的原因一样，可能是土壤中硼元素缺乏或土壤过旱过涝导致硼元素吸收障碍；二是萝卜黑腐病，这是一种细菌性病害，细菌通过伤口侵入，所以在划锄时一定要谨慎，避免根系受伤。病害发病初期要及时喷施72％的农用链霉素3000倍液防治。 |
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