无论是在马来群岛的餐厅,还是日本小学生的午餐便当里,或是中国各个超市的货架上,你都能看到咖喱的身影,咖喱带着神秘的印度风情……[详细]
天气好像一直在玩捉迷藏,时而大雨连绵,时而阳光强烈,在这样反复无常的季节里,我们好像失去了胃口,很想吃一些能刺激味蕾的食物:咖哩……[详细]
印度菜可分为南北两大菜系,北印度菜的口味以微辣为主,而南印度菜系,香料多用咖喱叶和芥末子等,总之,印度菜肴和咖喱是密不可分的……[详细]
对于印度人来说,咖喱不仅是一种食物,还是可以带到他乡的“信物”。记者有一位印度朋友在上海做生意,他每次去中国前,都要采购大量咖喱粉……[详细]
咖哩的起源
“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思……[详细]
健康食咖喱
咖喱内含粗纤维和蛋白质、多种维生素等,并含有钙、铁、磷、镁、钾……[详细]